Eau, fruits, légumes : le plastique toujours dominant en supermarché

C’est un paradoxe qui interroge. Alors que les objectifs de réduction du plastique se multiplient à horizon 2030 et 2040, la grande distribution semble évoluer dans la direction inverse. « Le plastique reste omniprésent », constate Lucile Buisson, chargée d'études à Que Choisir Ensemble, à propos de l’enquête menée dans plus de 1600 magasins avec l’association No Plastic in My Sea.

Le recul du vrac illustre particulièrement cette contradiction. Longtemps présenté comme une solution pour limiter les emballages, il perd du terrain dans les grandes surfaces. « On passe de 58% en 2023 de magasins à 38% en 2026 », souligne Lucile Buisson. Une évolution d’autant plus marquante que le vrac permettrait de réduire l’usage du plastique sur des produits de base comme les pâtes ou le riz. Dans le même temps, les produits emballés restent largement dominants. Les rayons boissons en sont un exemple frappant, avec plus de 180 références d’eaux et de boissons en bouteille plastique recensées chez les distributeurs.

Côté fruits et légumes, 60% des produits les plus consommés sont vendus emballés, et la proportion dépasse 90% pour le bio. À cela s’ajoute le développement des produits prédécoupés, proposés dans deux tiers des magasins « Ils sont plus chers pour les consommateurs et ils se conservent moins longtemps », souligne Lucile Buisson, pointant une tendance qui accroît encore l’usage du plastique. L’analyse de ces produits du quotidien met ainsi en évidence une dépendance persistante au plastique dans la distribution. Une réalité qui interroge sur la capacité du secteur à faire évoluer ses modèles à court terme.